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スタッフブログ

おすすめ料理・簡単料理

2016年12月14日
クリスマス仕様のお弁当 雪だるま編

クリスマスお弁当

クリスマス仕様のキャラ弁 『ゆきだるま』

 白ご飯にお好な具材をつめて 上下に二つ重ねて雪だるまに

 かにカマのマフラー 

 にら入り卵の プレゼント 

 にんじんとインゲンのバターソテー でリースもどき 

 チーズの 家とツリー

 マッシュポテトのグラタンです。

 所要時間は30分もかかっていません。

 おにぎりもちょっとの工夫でかわいく お子様に だんな様に 自分用に いかがですか?

2016年2月9日
巻き寿司のてんぷら

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恵方巻き 

子供が自分で作る作るといって 作ったが為に? 

やはりあまってしまい 翌日食べるには固くなりそうだし

かといって処分するには もったいない

と言う事で

 

今回は 塩を少し加えた衣を付けて てんぷら にしちゃいました(笑)

今年の恵方巻き 具は 海鮮とベーシックなものの2種

少し薄めに一切れずつカットして

てんぷら粉には少し塩を加えて 多めの油で フライパンで 揚げ焼きにしました

 

ご飯としもいけるけど おつまみにも 最高です

ぜひお試しあれ~   

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かくれんぼケーキ バレンタインにいかがですか?

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今週末は バレンタインデーですね

各お店ではいろいろなチョコレートが売っていて売り場もにぎわっています

 

今回は

子供達の間でも恒例の 友チョコ交換 のための チョコレート作り の試作品を作ってみました

今年のチョコレートは 『かくれんぼケーキ』 です

 

ガトーショコラ風のカップケーキ

カットすると中から 白黒のチョコチップが入ってます。

 

作り方は いたって簡単?

以前 載せていた ガトーショコラ風ケーキ(今回はカップケーキ用の型に流して作っています)を作り 

それを半分にいったんカットして スプーンなどで穴を開けます

(このときに底には穴が開かない程度にしたほうが後の作業性は楽です)

その穴の部分に チョコチップを入れ込み カットした上下の部分は 溶かしたチョコを塗って接着しておきます

 

冷蔵庫で少し冷やして食べるとしっとりしつつも中からはチョコチップのかりっとした食感が出てきて楽しめます♪

 

今年は日曜日なので チョコレートいくつ作るのか???

3姉妹の友チョコ作りにあせる母です。。。。。

 

2015年10月23日
ゆずと生姜たっぷり の肉みそ おいしいですよ

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★☆ゆず皮と生姜と玉ねぎ、青唐辛子入りの肉みそ☆★

ゆず皮と青唐辛子 玉ねぎも1個 生姜は手のひら大1個 

お肉はあえて鶏胸肉を使いました

ゆず皮、 青唐辛子 玉ねぎ 生姜 鶏胸肉は 全部フードプロセッサに 入れて 時短です。

それを小なべに入れて 調味料を入れ お肉等に火が通ったらはちみつ、水あめを入れてまた焦げないように 

かき混ぜます。

 

お野菜につけるだけ、ご飯のお共に はたまた 湯豆腐 や こんにゃく 、大根にも合いますよ

 

 

 

 

 

2015年2月27日
材料はたったの3種類だけでできちゃう チョコレートケーキ♪

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材料はたったの3個だけ 面倒な軽量もいらない  だけどおいしいケーキです♪ 今回は サツマイモ入り! 材料 ミニパウンドケーキ型3個分   卵 3個 板チョコレート 3枚 焼き芋(今回はドン・キホーテの焼き芋を使用)

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パウンドケーキ型に焼き芋をカットして入れる

(今回はダ○ソーさんで売ってる パウンドケーキ型を使用)

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フライパンにお湯を張り、その中に小鍋またはステンレス製のボールを入れ 板チョコを細かく砕いで湯煎にかけて溶かす

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卵は冷蔵庫から出して少し室内に置いておく

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卵を白身と気味に分ける

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卵白は泡だて器でツノが立つくらいに泡立てメレンゲ状態にする。 この時にオーブンを180度 余熱で20分 焼き上げスタート

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湯煎したチョコレートに先ほどの卵黄を加えておく。

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チョコと卵黄が混ざったらそこへメレンゲの1/3を入れてなるべく泡をつぶさないように混ぜる

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チョコとメレンゲ1/3が混ざった状態 その後もう1回同様の作業をする。

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今度はメレンゲの方にチョコ液を加えて泡をつぶさないようにざっくりと混ぜる。

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パウンドケーキ型にチョコ液を流しいれる

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焼き上がり―♪ 竹串をさして生地がついてこなければok 焼きあがっていない場合はオーブンの温度を160度以下にまで下げて5分焼く

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生地をさましてトッピングしたりしてください 焼きたてでもおいしいけど 冷蔵庫で冷やして冷たくして食べてもおいしいです

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プレゼント用にデコしてみました♪

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お皿に盛りつけてアイスもトッピング(^_-)-☆
2015年1月28日
冬のおやつに ほっこりと温まる 甘酒ミルク

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冬のおやつに

やさしい甘さが心も体もほっこりと温めてくれます。

(材料)

 アルコールのない甘酒

 牛乳

(作り方)

 鍋に甘酒を好きなだけ入れる

 次に甘酒の半分の量の牛乳を入れて 弱火で温める

   以上!!

 すりおろしショウガを入れるとまた違った味になります。

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米麹甘酒の美パワー

 美肌、美髪、ダイエット、疲労回復、快便、栄養補給

 

(美肌効果)

麹(酒かす)には、美肌成分のコウジ酸が豊富に含まれています。

このコウジ酸は、シミの原因となる過剰なメラニン生成を抑えて
シミやくすみを防いでくれる効果があります。

また甘酒には、皮膚や粘膜を保護してくれるビタミンB2が多く含まれていますので、
飲むだけで、皮膚を活性化してくれる効果が期待できます。

(美髪効果)

コウジ酸頭皮を若返らせ、美しい髪を作る言われています。

美に敏感な、モデルやキャスター、グラビアアイドルなどで活躍する
肌美人達は、いち早く取り入れて甘酒を愛飲しているそうです。

(ダイエット)

米麹甘酒は、100gで81キロカロリーとローカロリーフードです。

甘酒には脂質の代謝を促進する、ビタミンB郡が豊富に含まれています。

お酒のメーカーである月桂冠で、マウスに甘酒を与えて2週間飼育をした所、
甘酒を摂取しないマウスに比べて、体重増加量と血清中性脂肪の濃度が
抑制され、その効果は甘酒に含まれているビタミンB郡が豊富であるからでは
ないのかとの実験結果の報告もされている注目食品だそうです

(疲労回復)

病中、病後、夏バテ、疲労時などの食欲不振で栄養が偏ると、
肌の代謝はみるみる悪くなり、肌荒れやシミ、シワの原因となります。

甘酒に含まれる豊富な栄養素の効果には、

  • 消化吸収を助ける消化酵素
  • エネルギーを効率よく転換するビタミンB郡が豊富

ですので、食事をした時に効率よく身体に栄養を取り込む事を助け、
大量に含まれているブドウ糖回復を強力にサポートしてくれます。

体力が落ちている産後や授乳期の栄養補給にもオススメです。

(快便)

甘酒に含まれている麹由来の食物繊維やオリゴ糖は、
腸内環境を整えてくれる効果があります。

便秘気味の方で下剤などを飲まれている方は、
自然由来の腸内環境を整える甘酒を飲んで便秘予防、改善を
身体にやさしいので、試してみてはいかがでしょうか。

(栄養補給)

甘みのある飲み物で満腹感も得られる甘酒はプチ断食をする時には
是非飲みたい飲み物です。

プチ断食時に栄養不良による肌荒れを防ぐ為に、
野菜ジュースやフルーツジュース+サプリメントを飲んでいる方も多いと思いますが、

それを甘酒に替える事によって高い栄養効果が得られ、満腹感が得られ、
美肌を保ってくれる飲む点滴
と呼ばれる甘酒を飲めば栄養不足の心配はありませんね。

2015年1月20日
簡単おつまみと栄養たっぷり元気丼

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ザーサイと白菜、人参、のスパゲッティサラダ

 

味付けは 酢、オリーブオイル、砂糖、ブラックペッパーのみ

塩はザーサイに塩気があるので入れません

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豚こま切れ肉、ニラ、納豆、もやしの甘辛味噌どんぶり 月見玉子載せ

 味付けは味噌、醤油、砂糖、みりん、オイスターソース 

 簡単にできるけど栄養もばっちりです

2015年1月9日
七草と豚肉の クリームパスタ ゆずこしょう風味

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◆◇◆◇◆七草と豚肉のクリームパスタ ゆずこしょう風味◆◇◆◇◆

七草粥もいいけど たまにはこんなのもいかがですか?

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(七草と豚肉のホワイトソース)

七草

小麦粉

バター

牛乳

味噌

ゆずこしょう

塩、こしょう

豚こま切れ肉

粉チーズ

 

 

フライパンでバターを溶かしそこに小麦粉を入れる

バターと小麦粉がなじんだら 牛乳、粉チーズを入れ 少しとろみがつくまで混ぜる

塩、こしょう、味噌を入れてホワイトソースを作っておく

もう一つのフライパンで豚こま切れ肉を焼く

肉にある程度火が通ったらここに水を大さじ2杯ほど入れ刻んでおいた七草を入れる

七草がしんなりしてきたら ざるにあける

先ほどのホワイトソースに混ぜ合わせて お好みでゆずこしょうを入れる

ゆでで置いたパスタと合え、最後に粉チーズを振り掛ける

 

2014年11月25日
朝食にいかがですか?  エッグスラット

エッグスラット

エッグスラット

●エッグスラットって?? 

   耐熱性のガラス瓶の中にマッシュポテトやジャガイモのピューレと卵を入れて

   湯煎した卵料理です


●アレンジ次第でいろいろな工夫も

  もちろんそのまま食べてもおいしいけど バゲットに載せて食べたり

  また、マッシュポテトと卵の間にミートソースやクリームソース

  とろけるチーズを入れてもおいしい。

  上に粉チーズをたっぷりと振り掛けて食べたら何ともリッチな気分


   朝食や 休日のブランチにもぴったり

   いつもとは違う朝食で ちょっとしたセレブ気分の充実した時間ををあじわえば

   素敵な一日も過ごせそうですよね   

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今回は マッシュポテトと卵の間にクリームソースを入れて湯煎してみました~♪

 

簡単にできておいしい これは忙しい方にもってこい朝食ですよ~

 

 

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