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おすすめ料理・簡単料理

2013年7月5日
美容と健康に・・・・ アボカドヨーグルトドリンク

アボカド

<材料>

アボカド・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
プレーンヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・350cc
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

<作り方>

1.アボカドは横に包丁目を入れて、上下をひねるようにしてはずします。包丁の先端などで突き刺して種子をはずし、皮をむきます。半量を使い、適当な大きさに切ります。

2.アボカド、ヨーグルト、豆乳、レモン汁、はちみつをミキサーにかけ、なめらかなドリンクにします。

7月ですね  夏バテ予防にいい食べ物をご紹介します

7月イラスト

【 夏バテ予防に効果的な食品 】
●疲労物質を分解する有機酸
梅干・レモン・醸造酢など
●エネルギー代謝をサポート!ビタミンB群
豚肉・うなぎ・枝豆・レバー・にら・ゴマなど
●良質なたんぱく質が豊富
大豆食品・卵・肉・魚・牛乳など
●食欲増進や発汗作用のある香味野菜や香辛料
唐辛子・ニンニク・青じそ・みょうが・しょうがなど

【 旬の野菜も忘れずに 】
夏野菜は栄養が豊富でスタミナアップに効果的。さらに料理にお酢やスパイスをプラスすると、食欲アップも期待できます。夏はとくに汗を多量にかくのでビタミンB群やビタミンC、ミネラルが失われがちです。1日3食バランスよくとり入れてましょう。
<代表的な夏野菜>
トマト・きゅうり・ゴーヤ・枝豆・オクラ・ピーマン・モロヘイヤなど

のどごしのよい麺だけではなく、副菜になる野菜も一緒にとり入れて抵抗力のあるカラダを手にいれましょう。また、冷たい飲みものをとり過ぎると胃を疲れさせ夏バテの原因になるので気をつけてくださいね。

夏バテ3

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2013年6月25日
簡単発酵パン レンジで発酵

<材料> 約3人分

 牛乳       150cc

 バター      大さじ1

 ドライイースト  小さじ2

 塩         小さじ1 1/2

 砂糖       大さじ2

 強力粉      200g

 打ち粉用(強力粉) 適量

<作り方>

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耐熱容器に牛乳とバター を入れて ラップをしないで

電子レンジ強で50秒 チン!!

お箸や泡立て器でバターを溶かします。

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②1がひと肌くらいに冷めたら、

  ドライイーストを入れてかき混ぜ

  溶かします。

  それから砂糖 塩 の順に入れ

  て混ぜ溶かします。

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③ ②に強力粉の大体1/3を入れて

  かき混ぜてなじませます。

④ 1/3の粉が馴染んだら、残りの

   粉を加えます。

   1分から1分半くらい箸で

   ぐるぐる回してかき混ぜます

  (混ぜすぎなくてもいいです)

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⑤ ④の生地を耐熱容器に移し

  ラップをしてレンジ弱で

  50秒ほどチン!!

  これで1次発酵完了

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⑥ まな板に打ち粉をして そこに

  生地を置きます。

  べたっとしていますが、うち粉の

  上で何度か軽くなじませると

  大丈夫です

⑦ 包丁にも打ち粉をして、 

   生地を8等分にします。

   切り口を中にくるむようにして

   綴じ目はしっかりつまみ

   丸く形作ります

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⑧ ⑦にオーブンシートをのせて

  その上からよく絞ったふきんか

  キッチンペーパーをかけて

  15分置きます

   (ベンチタイム)

⑨ ⑧の生地を軽く押さえて

  ガス抜きをします。

  丸めなおします。

  具を入れるときはこの時点

  で入れてください。

 

⑩ ⑨にオーブンシートをかけて、

  レンジ弱で50秒チン!!

  これが二次発酵になります。

⑪ ⑩を天板にオーブンシートを

  敷いた上に並べて、その上に

  オーブンシートをかけて

  さらによく絞ったふきんを

  かけて15分置きます。

  1.5倍程度に膨らんだらOK

⑫ 200度に温めたオーブンで

   10分焼き上げます。

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⑬ 出来上がり!!

   今回はベーコンとウィンナーを

   入れて作ってみました

2013年1月8日
もち入り長芋とオクラのチーズグラタン

お正月からはや1週間

 おせちにお雑煮にとお正月料理にも飽きた。。。。と

ここでお正月に余ってしまったおもちを使った料理を紹介させていただきます♪

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<材料> ~4人分~

●切り餅または丸もち    4個

●長芋             300グラム    

●オクラ            10本くらい  

●ベーコン           2枚  

●バター            10g  

●塩コショウ          少々  

●ピザチーズ         100g

 

 

作り方

 

①長芋、オクラは1cmにスライス。  

  ベーコンは1.5cm位にカット  おもちは切り餅の場合 細切りに  

  丸もちの場合は なるべく均等になるように細くカット

 

②フライパンにバターを溶かしいれ、長芋、ベーコン、オクラを軽く炒める

 

③深めの耐熱さらに  1段目に炒めた②の半分

   2段目に おもち

   3段目に残りの②を重ねていき最後にピザ用チーズをのせる

 

④ラップをせずに 電子レンジで 約5分   チーズが溶けておもちも柔らかくなったら出来上がり♪

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