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おつまみにご飯のおかずに じゃがいもの味噌バターガーリック (+ すりごま)和え
☆☆ ジャガイモの 味噌バター ガーリーック和え + すりごま ☆☆
(材料)
ジャガイモ 300g~500g
バター 20g
みそ 大さじ2
醤油 小さじ1
砂糖 大さじ2
胡麻 大さじ2
黒こしょう 少々
にんにく(チューブ) 小さじ1
ジャガイモは1個を4等分にして水にさらしてざるにあげておく
鍋にバターを溶かしてから芋を軽く炒めてバターが芋に馴染んだら
水を鍋のそこから1/3程度入れる
蓋をして蒸し煮にする
湯が少しになったら残りの湯に味噌を溶かしいれて全体にからめる
残りの調味料も混ぜて絡めて少し火を通してしみこませる
いい具合に絡まったら火を止めてすりごまを振りいれ
皿に盛り付けてから黒こしょうを振る