スタッフブログ
本日は久留米水の祭典 前夜祭が行われます。
例年は六角堂広場で行われていたこの前夜祭ですが今年は六ツ門再開発により
残念ながら建物は取り壊されている最中ですが 今年の前夜祭は六角堂広場跡地で行われます。
夕方16時のオープニングに始まり
昨年の総踊り受賞チームの模範演技などお祭り気分も一気に高まりそうです。
もちろん会場には よく冷えたビール 清涼飲料水 おつまみなどなど
そして旅行券が当たる大抽選会もあります
皆様家族総出で 久留米の夏を盛り上げましょう!!
★今年の前夜祭プログラム |
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16:00 16:05 16:15 16:25 16:35 17:00 17:20 17:40 18:00 18:25 18:50 19:00 19:10 19:15 19:18 19:20 19:30 21:00 |
オープニング サタデー太鼓フィーバーズ 天父報恩鼓 ヴォーカリスト misa. 吉永フラ・タヒチアンダンススクール サラ・ベリーダンス スタジオ 久留米にわか 久留米連合文化会日本舞踊部・さくら会 Qun Qun くるっぱ・キビタン共演 開会宣言 水の祭典振興会会長 本村康人 主催者挨拶 久留米市長 楢原利則 久留米市議会議長 原口新五 来賓祝辞 福島県副知事 村田文雄 総踊り受賞団体演技 久商さくら会 優勝旗・優勝杯返還 City Winds久留米市民吹奏楽団演奏 お楽しみ抽選会 閉会 |
8月3日(土)は 『土用の丑の日』ですね。
今年は7月22日にもありました。『一の丑の日』
暑い夏を乗り切るために香ばしい香りと甘辛いたれの絡まったウナギの蒲焼
ごはんまでタレが染み渡ったせいろ蒸し
みなさんはどちらがお好みですか??
『土用の丑の日の由来』
土用の丑の日の土用とは一年のうち不連続な4つの季節で、
立夏、立秋、立冬、立春の直前期の約18日間を示します。
丑の日とは、十二支の干支が丑の日ということです。
カレンダーには日付のマスのところに小さく書いてあるものもありますね。
この土用の丑の日は年によって年に2回ある年もあります。
この時の呼び名は「一の丑の日」「二の丑の日」と呼びます。8月3日はこの二の丑の日になります。
では、なぜ土用の丑の日にうなぎを食べる習慣になったのでしょうか???
ウナギを食べる習慣はなんと江戸時代からあったそうです。
そして一般的にこの起源として伝えられているのは、
江戸時代の蘭学者である平賀源内が、知人の売れ行きサッパリのうなぎ屋を盛り立てるために、
「本日、土用の丑の日」と 書いて店先に張り紙をした所大繁盛をしたからだそうです。
「丑の日(うのひ)」と「ウナギ」の語呂がよかったと言う オチ付きの起源説が有名です。
まあしいて言えば土用の丑の日は暦で言えばちょうど節目に当たるので、
新しい期間に入る為に体力を付けて乗り切ろうと滋養強壮が強いうなぎを食べる意味合いも重なり
「土用の丑の日はうなぎ」が習慣になっているそうです。
(材料)
みょうが 6個、うなぎの蒲焼 2串、枝豆40g、
大葉 10枚、ご飯 茶碗4杯分、蒲焼のたれ
(作り方)
①みょうがは千切りにして水にさらし、水気をきる
②うなぎは一口大に切り、蒲焼のたれをかけて電子レンジで温める
③ご飯にみょうが、うなぎ、ゆでた枝豆、千切りの大葉を加えてまぜる
わさびをくわえてだし汁をかけたりお茶をかけたりしてまた違った味を楽しんでみても面白いですよ
※ 市販のウナギの場合は 多少臭みが気になるので下処理をしておくとおいしくいただけます
(下処理のしかた)
アルミホイルにカットしたウナギをのせ 酒 大さじ1を 振りかけて
アルミホイルの箸を丸めるようにして ウナギを包み込み 密封させます。
オーブントースターで その包み込んだウナギをまず5分加熱します。
温まったら 今度はアルミホイルの上の部分を開けて さらにオーブントースターで
1分加熱 すると皮が少し焦げ目がつきぱりっとなって 香ばしくなります。
その後タレを絡めるとふっくらとおいしくなります。
<材料>
アボカド・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
プレーンヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・350cc
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
<作り方>
1.アボカドは横に包丁目を入れて、上下をひねるようにしてはずします。包丁の先端などで突き刺して種子をはずし、皮をむきます。半量を使い、適当な大きさに切ります。
2.アボカド、ヨーグルト、豆乳、レモン汁、はちみつをミキサーにかけ、なめらかなドリンクにします。
【 夏バテ予防に効果的な食品 】
●疲労物質を分解する有機酸
梅干・レモン・醸造酢など
●エネルギー代謝をサポート!ビタミンB群
豚肉・うなぎ・枝豆・レバー・にら・ゴマなど
●良質なたんぱく質が豊富
大豆食品・卵・肉・魚・牛乳など
●食欲増進や発汗作用のある香味野菜や香辛料
唐辛子・ニンニク・青じそ・みょうが・しょうがなど
【 旬の野菜も忘れずに 】
夏野菜は栄養が豊富でスタミナアップに効果的。さらに料理にお酢やスパイスをプラスすると、食欲アップも期待できます。夏はとくに汗を多量にかくのでビタミンB群やビタミンC、ミネラルが失われがちです。1日3食バランスよくとり入れてましょう。
<代表的な夏野菜>
トマト・きゅうり・ゴーヤ・枝豆・オクラ・ピーマン・モロヘイヤなど
のどごしのよい麺だけではなく、副菜になる野菜も一緒にとり入れて抵抗力のあるカラダを手にいれましょう。また、冷たい飲みものをとり過ぎると胃を疲れさせ夏バテの原因になるので気をつけてくださいね。
<材料> 約3人分
牛乳 150cc
バター 大さじ1
ドライイースト 小さじ2
塩 小さじ1 1/2
砂糖 大さじ2
強力粉 200g
打ち粉用(強力粉) 適量
<作り方>
④ 1/3の粉が馴染んだら、残りの
粉を加えます。
1分から1分半くらい箸で
ぐるぐる回してかき混ぜます
(混ぜすぎなくてもいいです)
⑦ 包丁にも打ち粉をして、
生地を8等分にします。
切り口を中にくるむようにして
綴じ目はしっかりつまみ
丸く形作ります
⑨ ⑧の生地を軽く押さえて
ガス抜きをします。
丸めなおします。
具を入れるときはこの時点
で入れてください。
⑩ ⑨にオーブンシートをかけて、
レンジ弱で50秒チン!!
これが二次発酵になります。
今日はママ友と久留米市の浦山公園の駐車場前にある
「otogi」というcafe&レストランに 行ってきました♪
お店の中は白を基調としていて
とてもかわいらしい感じのお店でした。
座席は4人がけのテーブルが2つ
2人掛けのテーブルが3つとこじんまりとしていますが
外にも座席が2席あります。←気候がよくなったらいいかもしれません。
お正月からはや1週間
おせちにお雑煮にとお正月料理にも飽きた。。。。と
ここでお正月に余ってしまったおもちを使った料理を紹介させていただきます♪
<材料> ~4人分~
●切り餅または丸もち 4個
●長芋 300グラム
●オクラ 10本くらい
●ベーコン 2枚
●バター 10g
●塩コショウ 少々
●ピザチーズ 100g
作り方
①長芋、オクラは1cmにスライス。
ベーコンは1.5cm位にカット おもちは切り餅の場合 細切りに
丸もちの場合は なるべく均等になるように細くカット
②フライパンにバターを溶かしいれ、長芋、ベーコン、オクラを軽く炒める
③深めの耐熱さらに 1段目に炒めた②の半分
2段目に おもち
3段目に残りの②を重ねていき最後にピザ用チーズをのせる
④ラップをせずに 電子レンジで 約5分 チーズが溶けておもちも柔らかくなったら出来上がり♪
気になっていたお店。。。。
佐賀県三養基郡みやき町 大字白壁にある
インド料理レストラン ムナ
お昼のランチは 日替わりの他セットも数種類あって
カレーも本格的でおいしい!!
ナンもお代わり自由と良心的なお店です
写真のセットにマンゴーラッシー(ドリンクは選べます)がついて880円と
かなりリーズナブルです。
荒木エクステリア株式会社 社員 F 情報より
住所
佐賀県三養基郡みやき町 白壁853-1
ミスターマックス 北茂安店 近くです